MOBAC SHOWで、2012年クープ・デュ・モンド日本代表 の最終選考会が行われました。 本選同様の公開実技審査で3部門それぞれの選手が 28日、決定しました。 ■パン部門 長田有起さん（神戸屋レストラン） ■ヴィエノワズリー部門 佐々木卓也さん（ポンパドウル…