直焼きの食事パンというと、ハード系一辺倒な感があるから 柔らかいパンをつくりたかったんだよね、といって Zopfのやすともさんが教えてくれたパンは「ゲズンド」。 「健康」という意味なのだそうです。 ほのかに甘くて柔らかい、けれどミルクや砂糖の甘さ…