ラジオ文化放送「吉田照美 ソコダイジナトコ」に 呼んでいただきました。 今週は「週刊エンター」のコーナーでパンを特集しているのです。 本日のテーマはパンの美味しさの流行について。 フレンチスタイルのパン、生地の水分量とおいしさの関係、 食感と香…