食に関わるジャーナリストや編集者、メディア人などの 勉強と交流の場、辻調塾で、ル・プチメックの西山さんと お話をさせていただきました。 話し手が一方的に高いところからものを言う場ではなくて、 聞き手は話し手とが同じ場所で、双方向に意見を交わせ…
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