あっという間に焼ける

インドカレーのお店ではカレーを熱々でサーヴすることは
あまり考えていないようだ、といつも思う。
でもその代わりナンは必ず焼きたてで
生地をタンドールに入れたと思ったら
あっという間に焼きあがる。

お皿からはみ出す大きさでわたしたちを圧倒するナンは
いつも焼きたてで、勢いのあるかたちをしている。

それをちぎって食べる時、誰もが
ちょっと愉快な気分にならずにはいられないパンだと思う。