パン・オ・ポンム

バゲットの美味しい店は他のパンも美味しい。
例えばデニッシュとか。
ザ゛ク、とかパリパリとか硬質な音が出るデニッシュ。

夜になってしまったので
うつくしい層が思うように撮れなかったけれど
今日食べたものはそんなふうで、とても美味しかった。
ホイロをあまり取らずに焼くのだそうだ。

さて、お待たせしてしまっています。
浦和の方のパン屋さんの記事は
もうじき書きあがりそうです。