一瞬ケーキと見まごうチーズは、パンのあるシーンの撮影を
スタイリングした時、味ではなくて見かけで買った。
いつもその意味について、本質について考えていて
撮影といえども本当に美味しくないと嫌なのに
理由もなく未知のものに一目惚れすることもある。
ほろ苦い胡桃色と
クリーミーな白、ふたつの層を崩さないように
そっと削り取ってそのままのせるなら、コンプレとか
クランベリーや
オレンジピール、フィグのパンに合いそう。
今日はジャガイモを粉吹きにして、塩と黒胡椒を挽いて
ランボールの角切りをさっくりと混ぜ込む。
それを昨日のチコリにのせて食べたら、素敵な味がした。
