世界一の朝食
世界一の朝食、というテーマで取材を受けました。
パンの愛好家の方々や、記者のわたしの考える世界一の朝食。
パンと何かいいもの。
こういう企画が好きなので、いくつも提案をしたら、
これとこれは同じような提案をされた方がいらっしゃったので……
ということで、わたしの朝食は
ブレッド＆サーカスの「デーツとイチジクの甘めのパン」
イタリアンローストのコーヒー、に決まりました。
ある日のわたしの、世界一の朝食です。
湯河原が近所でないので、毎日は無理ですが。
出来上がったページに、世界一の朝食はシンプルでベーシック、
職人が手間をかけてつくったものである、という共通項を見ました。
世界一の朝食で一日を始められたら、素敵。
今日のわたしの世界一の朝食は、Les Jardins de Marieの
オレンジとパンデピス風味のジュレと、バターをつけた
プチメックのリュスティックと、ZOPFのディンケルミッシュブロート。
温めたパンから立ちのぼる香りと、リンゴのペクチンの
フルフルとした感触が新鮮。
スパイスケーキにかけられた甘酸っぱいグラッサージュを思いました。
