記事ができあがるまでに、まだしばらくあるのでメニューだけ書いておこうと思います。こうして書き出すと、ほんとうにアンデルセンの根木店長が乾杯の時に冗談交じりにおっしゃったように「とんでもないイベント」でした。夢のような・・・。まだ途中です。…

今日のイベントは、ベストパン★2004だけでなくこの日記のテーマのリアルイベントなのだと思う。パーティの準備。チーズやパンの状態の確認、アミューズはどうやってサーヴするか、熱いスープはどのタイミングで、各種パンのリベイクやカットは何時頃・・・ア…