打合わせの帰りに渋谷の東急FOOD SHOWでパンを買う。数件のパン屋さんがあるが、プライヴェートで買うときは、アンデルセンのプレーンなパンが好き。写真はイタリアの田舎パン、という名前のパン。そろそろ夏野菜をのせたくなるシーズン。今日のピックアップ…

先週からチーズの勉強会に参加している。7月末に控えたチーズプロフェッショナル協会の資格認定試験を受ける人たちのためのもので、わたしは受験しないが、取材でもなく純粋な興味でCPAの教本を購入し、参加することにした。きょう、面白いなぁと思ったのは…

カリカリと焼いた全粒粉のパンはふんわりした生クリームやチーズとフレッシュな果物とあわせる。*感想メッセージをいただいています。どうもありがとうございます。◇micaさんきょうの写真はZELKOWAの胚芽パンです。いつも読んでくださっているとお聞きできて…