メゾンカイザーのオープニングイベントとしてエリック・カイザーさんと木村周一郎さんのトークショーがありゲストとして出演しました。わたしはパンの説明をさせていただいたり、おふたりの共通点についての話をしました。おふたりとも、代々続くパン屋さん…

メゾンカイザーの池袋店がサンシャインシティの1FにOPEN。店舗面積の3/4を占める厨房では、パンはもちろん、ポトフやブイヤベースなど本格的な料理がつくられていく予定。パンは通りに向かって対面販売です。サンシャインシティ側の話によると、12月上旬まで…