誕生日にアテスウェイのチョコレートケーキをいただきました。ここはお菓子屋さんですが、最近パンの種類が増えてきたようです。 昨年、パンレシピコンクールBread for Next Tableでお会いして以来、アテスウェイの川村英樹シェフの弟でパン職人の川村徹シェ…

バゲットにハーブソーセージ。ソースはディジョンのマスタードと日本のケチャップ。シンプルで美味しいこのホットドッグはエリック・カイザースタイル、と名づけましょうか。 それは21日、日清製粉で開催されたエリック・カイザーさんの製パン講習会のランチ…