小さな涼しい料理

生姜焼きや照り焼きなどのしょうゆ味、
あるいは味噌味のものにマヨネーズをプラスすると
その味はパンと仲良くなる気がする。
クリームチーズも和のおかずにプラスすれば
パンとの仲を取り持ってくれる。

きゅうりと枝豆を塩や出汁に漬けて冷やしたのを
晩ごはんの箸休めによく作る。
そこには新ショウガの蜂蜜漬けものせる。

クリームチーズキューブのを入れたのは
ほんの思いつきだったけれども
これはパンにも冷酒にも、良いようです。


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