名もない一皿

打合せの後に、サンドウィッチを食べに行った。

家でつくるサンドウィッチと、外で買う（売る）サンドウィッチ。
売るための仕組みのなかで、何かが省かれたかわりに
何かが加えられ、そういうふうにして
美味しさが減っていってしまうのならもったいないことだ。

食べものは、食後に感謝できるものでなくては。

Easy to say, Hard to doなこと。
いま、挑戦する価値あり、と思うことがいくつかある。

家のごはんの、名もない一皿のように
本質的に美味しいものを、外でも簡単に食べられたらいいのに。

一日中、とりとめもなく考えていた。