2006-09-19 あるお菓子屋さんの仕事 All About日記 最近、よく行くカフェのサンドイッチ。ふんわりと羽二重のようなモツァレラがオリーヴの香りの温かいパンに挟まれてものすごくおいしい瞬間に運ばれてくる。熱々のスープはよくある感じなのにだしがきいていて、野菜の切り方まで細かくそろってモザイクのようにうつくしいことにちょっと感動する。プロの仕事はそういうものだ。これがお菓子屋さんの仕事なのだからすごい、と思う。