パンのコーディネートの後で。+トークショーのお知らせ
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パンと素材のコーディネートをいくつか試みた。
いまここでは、詳しく書けないのだけれど
ひとつは、味の親和性を求めて
ワインやチーズのように同じ土地のものを
組み合わせることを考えた。
もうひとつは色。
ぶどうの紫とみどりに照準をさだめて
葉野菜と色あわせ。
撮影がすんですぐは、ほっと、ではなくて
ぼーっとする。長時間運転の後みたいに。
その時間も結構すきかもしれない。
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お知らせがひとつあります。
今週末、池袋にカフェ・バールを併設した
メゾンカイザーの新店がオープンするのにともない
エリック・カイザーさん、木村周一郎さんの
トークショーのイベントが予定されています。
わたしもそこに同席することになりました。
どんなお話になるかな？まだわかりませんが
お近くの皆さま、よろしければお立ち寄りください。
トークショーは9月30日15時半から
サンシャインシティALPA B1の噴水広場にて
開催予定です。
きょう、見に行くとグラッセリエもある様子。
どんなお店になるのか、楽しみです。
