EATALYオープニングレセプション
代官山に日本最大級のイタリアのフードマーケット
EATALY（イータリー）が27日にオープンします。
昨晩レセプションに行ってきました。
ここはまるでイタリアの食文化体験テーマパーク。
直輸入の2500種の食材を取り扱い、生ハム類、チーズ、
パン、パスタ、ピッツア、ワイン、オリーブオイル、
さまざまな瓶詰め、スイーツなど、たくさんのイタリア食材は
日本初上陸のものばかり。それも大量生産のものではなく、
手工業的な小さな生産者のつくりだす、クオリティ重視の品々です。
レストランやイートインのコーナーもあり、随所にイタリア地図
など学べる場所があります。
パンはイタリアの職人さんによって、無農薬の小麦粉、40年物の
ガラス越しに、パンをつくる様子が見られます。
本国からオープニングのために来日、指揮をとっていた職人さん。
ずっとカメラを構えていたら、こんなパフォーマンスをしてくれました。
イタリアにショートトリップ！の楽しい晩でした。
さて、これからAll Aboutで記事を書きます。
★記事を公開しました。（10.01）
