きのうのお土産、グッドウィークエンドブレッドは
小麦の外皮だけを取り除いて製粉したシュタインメッツ粉の
アンデルセンオリジナルバゲット。仕上げに有塩バターを塗っています。
アンデルセンの直営店にて週末の金土と祝前日だけの販売。
ディナーにおすすめだそうですが、わたしはこのパンなら
朝食がいい。さっくりと香ばしく、軽やかなバゲットです。
今朝はこれに、パンの大好きな友人からもらった
binのみかんマーマレードをのせて。
自然農のみかんを使ったマーマレードは
クリーミーで濃厚な味わい。パンにのせると、
柑橘果実の皮をむいたときのように、さわやかに香り立ちます。
