キャラメルバナナ・タルティーヌと対談

タルトタタン、シブースト、クレームブリュレ・・・
そういうものを知る前、子供の頃はプリンやべっこう飴。

焦げた砂糖のほろ苦いあまさが好きなので
バゲットもちょっとキャラメリゼしてみた。
フレンチトーストではなくて、ラスクに近い。


今日は大勢の人の前で対談をする機会があり、
どこに向かって話せば良いかと考えた。

それはどこか公開日記と似ている。
見たり聴いたりしている人々の存在を
忘れてはならないところが。