たとえばうなぎサンドウィッチは印象的かもしれない
 |
そこにあったそのサンドウィッチは、バゲットに
うなぎの蒲焼、トレヴィス、セロリ、山椒を挟む。
一瞬、え？と思ったけれど、ゆっくり考えてみると
想像できないこともない。
トレヴィスのほろ苦さは、うなぎを挟むバゲットに
必要な何かだと思う。
今わたしは、今年一番美味しいと印象に残ったパンについて、
ベストパン★2004で読者の方にお聞きしている。
こういうパンが印象に残ることもあるのだろうな、と思った。
今日のピックアップ： テーブルクロスとおひるごはん
