アーティストというよりアルチザン

今読んでいる『翻訳文学ブックカフェ』という本の中で、
わたしの好きな翻訳家が、わたしの好きな小説家のことを
「アーティストというよりアルチザン」と言っていた。

パン職人はもちろん、アーティスト（芸術家）というよりアルチザン（職人）。
見栄もはったりもきかない世界で、日々こつこつと働き、実のあるものを生み出す人々。

写真はシュトレンの生地にラムレーズンを加えたところ。
本場のシンプルなシュトレン。