コンテスト前夜

明日開催されるコンテストの審査方法ブリーフィングで
オーストラリアマカダミア協会のフィル・モンゴメリー氏、
東京製菓学校の中村先生、高橋先生、
帝国ホテルの金林さん、コムシノワの西川さんらと打合せ。
審査基準についても知りたいことを教えていただく。

写真は本日の一皿。
スチームフードが恋しい季節になりました。


今日のピックアップ： オーストラリア・マカダミア協会