be 東京ミッドタウン店
 |
プレスパーティに出席しました。
ミッドタウン店限定商品のTOFUというお惣菜は
テイクアウトできる三ツ星レストランのテイスト。
きょう初めていただきました。
名前のとおり、豆腐をイメージしてつくられた
サラダのような、スープのような、ムースのようなその料理。
豆腐を使っているわけではないところが面白いです。
グリンピース味がとても美味しくて気にいりました。
beのパンはしっかりとした職人文化を感じさせる味でありながら
料理人の発想による遊び心があちこちに。
シンプルながら、他にない味わいを楽しめます。
「セーグルオーベルニャはもう召し上がりましたか」とアラン・デュカスさん。
やはりここでも一番のおすすめかもしれません。
プレーンのほか、オレンジに代わり、レーズンが登場していました。
わたしはこのパンも、大好きです。
今日の写真はタルティーヌやクロックムッシュ、バーガーの
パーティバージョン。家でもこんなプチサイズでおもてなしができたら
楽しそうです。
今日のピックアップ： ブーランジェピシエ be【新宿】
