雨の日の取材

深沢のKoshukaを取材。

店舗づくりに関わったこともあり、年明け頃から

ずっと楽しみにしていたお店です。

店の前には本物の葡萄。
何年かして、柱をつたって葡萄棚になったら素敵。

葡萄はワインにも、パンの発酵種にも、

生地のアクセントにもなる、偉大な果物です。

今晩はKoshukaのポテトパン（フォカッチャ）
にあわせて、チキンと6種類の夏野菜を焼き、
バルサミコをかけ、つめたい白ワインと愉しみました。

お店の詳細は後日、記事にて。