キャラメルミルクペースト

キャラメルをもう少し、もう少し、
と思って焦がしていたら、狙い通り
ビターテイストのペーストになりました。

ほんとうは、あと少し量があるはずなのだけれど
生クリームをあわせると、泡がみるみるふくらんで、
鍋からあふれるのを止めることができなかったのです。
それはちょっと失敗。

キャラメルミルクペーストは
レトロバゲットとよく合います。