おいしいバゲットを買っても、家に帰ってくるのは
たいてい日が傾いた後のこと。
数時間前に生まれたばかりの美しい姿を
ゆっくり愛でる間もなくナイフを入れて
おいしさを凍結してしまうのが今までの常だった。
パンだけを食べ続けるわけではないから
1本をおいしく食べきる方法として。
最近ちょっと変わったのは、なるべく
冷凍をしないようになったこと。
バゲット1本とワイン1本のすすみかたが
わたしは今ちょうど同じくらい。
ひとりなら2～3日はかかる、けれど不味くはならない。
日々のバゲットとワイン。
よりおいしく味わうために、できることを考えよう。
