春はなぜか雑誌のパン特集が多い季節。
数えてみれば知っているだけでも今年はもう6冊。
もう、パンをブームとはどうか、言わないでください。
今日は「食楽」誌の仕事で、TVチャンピオン全国パン通選手権
二連覇の女王、内匠久子さんと、もとオパトカの店長、
現在はフードユニット「つむぎや」でフードコーディネーター
として活躍されているカネコケンイチさんと対談をしました。
カネコさんがつくってこられたパンに合うお惣菜、
黒豆のクリームチーズとなめたけチーズのペーストはシンプルで簡単で、
まさに”+something good”仲間。その感じが気にいりました。
これはいつか取材させていただかなくてはと思っています。
詳細は後日、誌面にて。
